Mütter in der Smart Kitchen / Mothers in the smart kitchen

Mütter sind high-tech Pioniere. Zu diesem Schluss kommt das Forschungsprojekt Cyborg Cook in seiner ersten wissenschaftlichen Veröffentlichung mit dem Titel „Cyborg Cooks: Mothers and the Anthropology of Smart Kitchens„. English version below Die meisten Küchen in Deutschland summen nur so vor lauter, zusehends digitaler, Haushaltstechnologien: Kühlschränke, Herde und Backöfen gehören zum Standardmobilar, doch auch Smartphones

Routine in der Smart Kitchen? | Routines in the Smart Kitchen?

Ein Jahr lang hat das Forschungsprojekt Cyborg Cook das alltägliche Kochen in „Smarten“ Küchen erforscht und dabei Menschen in ihrem Zuhause besucht, Einkäufe begleitet, Nahrungszubereitung beobachtet und oft auch mitgegessen. Diese ethnographischen Fallstudien lieferten spannende Ergebnisse und es zeigte sich: Ob digitalisiert oder nicht, Wohnverhältnisse sind noch nie alltäglich gewesen. Doch was bedeutet das konkret?

Digitalisierte Ernährung: Ethnografische Erkenntnisse aus smarten Küchen

Erste Ergebnisse des Cyborg Cook Projekts sind online verfügbar! (in German only) Ganz unbemerkt ist die smarte Küche in Deutschland zur Realität geworden. Das liegt nicht nur am rezenten Erfolg digitaler Küchenmaschinen wie dem Monsieur Cuisine oder dem Thermomix, die mittels guided cooking die häusliche Ernährung digitalisieren. Es ist insbesondere das immer vernetzte Smartphone, das

Ankündigung: Veranstaltung „Cyborg Cooks in Frankfurter Küchen“

Multi-sensorische Aufführung im Ernst-May-Haus, 03. und 10. November 2023 | Event announcement: Multi-sensory performance at the Ernst-May-Haus, 03 and 10 November 2023 >> Wir bitten um Anmeldung vorab hier! Auf unkonventionelle Art und Weise präsentieren wir erste Ergebnisse des ethnographischen Forschungsprojekts „Cyborg Cooks: Häusliche Nahrungszubereitung im digitalen Zeitalter“ unter der Leitung von Dr. Katharina Graf.

Die Zunkunft der Hausarbeit | The future of domestic work

See English version below. Laut einer neuen Studie zur Zukunft der Arbeit könnte durchschnittlich 39% der häuslichen, unbezahlten Arbeit innerhalb der nächsten zehn Jahre automatisiert werden. Die Forschenden der Oxford Universität und der Ochanomizo Universität haben dazu 65 Expert:innen der künstlichen Intelligenz (KI) in Wirtschaft, Wissenschaft und anwendungsorientierter Forschung und Entwicklung im Vereinigten Königreich und

Eine Geschichte von Menschen und ihren Maschinen | A (Hi)story of Humans and their Machines

Die Geschichte der Industrialisierung ist auch eine herausragende Geschichte der Haushaltsgeräte. Ihre Entwicklung veränderte die Lebensrealität von Familien von Grund auf. Viele Tätigkeiten, die vorher Menschen ausübten, können jetzt um ein Vielfaches schneller und genauer durch Maschinen ausgeführt werden. Gibt es also weniger Haus-/Arbeit als zuvor? Und wer arbeitet eigentlich – Mensch oder Maschine? The

Was ist ein Food Diary? What is a Food Diary?

For English version, please see below. Nudeln zum Abendessen, Salat zum Mittagessen, Kekse und Kaffee zwischendurch, aber was habe ich eigentlich gefrühstückt? Am Ende des Tages wissen wir oft nicht mehr so genau was wir eigentlich über den Tag verteilt an Nahrungsmitteln gekauft, zubereitet und/oder gegessen haben und wie viele kleine Gedanken wir uns darüber

Introducing „Cyborg Cook“

„Smart“ devices are conquering our kitchens. So who’s actually cooking: human or machine? The ethnographic research project „Cyborg Cook“ is going to find out. Watch this video if you want to find out more about the project, based at the Institute of Cultural Anthropology and European Ethnology at Goethe University Frankfurt Main (Germany). „Smarte“ Geräte

Wir sind alle Cyborg Cooks! | We are all Cyborg Cooks!

Das Smartphone ein Küchengerät? Lieferando, Chefkoch, toogoodtogo, Gorillas, Flink sind alles Apps, die sich auf dem ein oder anderen Smartphone finden lassen. Diese Apps „helfen“ wenn wir mal wieder vor dem Kühlschrank steht aber keine Rezeptidee für die vorhandenen Zutaten haben oder das Kochen ganz sein lassen möchten und lieber gleich beim Lieblingsrestaurant bestellen. Wir

Introducing „Cyborg Cook“

„Smart“ devices are conquering our kitchens. So who’s actually cooking: human or machine? The ethnographic research project „Cyborg Cook“ is going to find out. Watch this video if you want to find out more about the project, based at the Institute of Cultural Anthropology and European Ethnology at Goethe University Frankfurt Main (Germany). „Smarte“ Geräte